野菜
野菜の健康への効果：美容と健康【美容と健康への努力】
野菜をとることによる美容と健康への効果に、
むくみの解消、便秘の解消があります。
むくみに関わっている下半身太り。
これの原因の一つに塩分の摂り過ぎがあげられます。
ナトリウムとカリウムのバランスが崩れ、
例えばカリウムが不足しナトリウムが過剰になると
水分代謝不良の原因となり、むくみを引き起こします。
こうなると美容と健康が低下してしまいます。
野菜をとることでカリウムを増やせば、
ナトリウムのが相対的に減少し、
むくみはなくなってきます。
カリウムはあらゆる野菜に含まれており、
美容と健康のために、
ほうれん草・トマト・セロリ・じゃがいもなどがお勧めです。
カリウムの量もその旬の野菜に多く、
季節はずれの野菜では効果が少なくなります。
野菜には多くの食物繊維が含まれています。
今の日本人の食は欧米化した結果野菜を食べる量が少なくなっています、
その結果食物繊維量も少なくなっているのです。
食物繊維は腸の刺激と腸内細菌の量を増やし排泄を促進します。
ごぼう、オクラ、ブロッコリーなどは食物繊維を多く含むため
美容と健康には常に摂りいれたい野菜です。
野菜はサラダなど生での料理ではなかなか多くの量が摂れません。
温野菜や煮物、おひたしなど火を通すことで
多くの野菜が食べられるようになります。
野菜ジュースも良いでしょう。
野菜不足をサプリメントで補うこともできますが、
美容と健康にはできるだけ旬の野菜を摂りましょう。
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